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100%小麥麵粉 無漂白無添加
✅手作烘培 專攻製做口感香Q
✅ 內餡嚴選新鮮在地食材
✅無油低糖或無糖低鹽健康手作。
✅【麵包體成份】無任何添加特制；專用麵粉/水/酵母/糖/鹽
✅努力追求的是天然營養
✅經營理念:堅持, 強調「全食物」的營養概念, 善待大自然賦予的自然食材有效利用, 減少廢棄物。嚴選天然食材, 從特制專用麵粉起不使用化學添加劑, 不使用萃取物, 僅以樸實樸食的原味呈現。 健康麵包僅使用最單純的原料：麵粉 糖 鹽 酵母, 減少多餘負擔的健康訴求, 麵糰自然發酵後製作, 烘烤出單純好吃健康麵包, 即使是吃素的消費族群食用亦可以滿足口感及健康需求。
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✅新光三越有設櫃；價格貴二成
1.【原味伯爵紅茶】無餡料$35
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餡- 芝士丁核桃
7.【紅藜奶酪全麥貝果】$45
餡-特製奶酪
8.【抺茶蔓越莓奶酥】$50
餡-蔓越莓+奶酪
【冷凍+回烤 是麵包重獲新鮮的秘訣】
麵包千萬不要放冷藏，冷藏的溫度是麵包最容易老化的溫度
回烤:烤箱;氣炸鍋150度五分鐘
電鍋其實是用烤的。墊一張衛生紙 滴幾滴水，按下開關。跳起來 再等3分鐘 效果和烤箱一樣。
無任何添加劑 常溫下能保存3天72小時沒問題 ，超過三天就有一定發霉的風險 。溫軟炎熱潮溼五日以上一定發霉。
要冷凍保存。
因全手工揉製，每個貝果形狀會不一樣卻保有手工最原始的線條，堅持每個貝果重量/餡料重量一律相同；但無法保證每個貝果形狀/顏色都長一樣，(口感/咬勁/軟硬度/貝果烘烤色澤/餡料平均程序)亦為個人口味與觀感問題，
我們的全麥麵團 是全粒粉 包括了胚牙麩皮 因為它較沒有筋性不是每種麵團都能用 目前我們有全麥/雜糧/紅釐/亞麻四種麵團使用全粒粉 其他麵粉是我們特別訂制的專用粉 純小麥沒有任何一點丁的添加